Elisabeth Baume-Schneider est née le 24 décembre 1963 à St-Imier. Cadette d'une famille paysanne de trois enfants, elle grandit dans le village des Bois. Sa scolarité se déroule au Franches-Montagnes. Elle poursuit ses études à la Chaux-de-Fonds, puis à Neuchâtel.

Mariée à Pierre-André, elle vit avec leurs deux fils Luc (17 ans) et Théo (10 ans) aux Breuleux.

Après avoir obtenu sa maturité économique en 1983 et son certificat d'études préparatoires ès sciences économiques, politiques et sociales en 1985, elle s'oriente vers des études en sciences sociales à l'Université de Neuchâtel avec à la clé en 1987 une licence ès siences sociales.

Sur le plan professionnel, elle débute ses activités en travaillant à Peseux au Centre spécialisé pour handicapés de la vue durant un peu plus d'une année, avant de revenir aux Franches-Montagnes où elle occupe un poste d'assistante sociale et responsable du secteur social du Service social et médico-social des Franches-Montagnes de 1989 à 2000. En 2001, elle est engagée aux services sociaux de la République et Canton du Jura et contribue à la mise en place des mesures d'insertion en matière d'aide sociale.

Le goût de la confrontation et du débat d'idées débute par son implication contre le projet du terrain de golf aux Bois, sur le domaine agricole loué par ses parents. Son expérience professionnelle la confrontera au désarroi, à la révolte, à la honte ou encore à la solitude qu'éprouvent les personnes en difficultés à être entendues; d'où sa conviction de la nécessité à dénoncer les injustices sociales et son besoin confirmé de s'engager politiquement.

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